Domingo en La Tabernita.

Hoy es Domingo y la familia se prepara para comer fuera, la abuela se toma el día de descanso y cierra su cocina. El abuelo por su parte prepara el Buik, porque aunque será un viaje corto la ocasión lo merita. Esta era una escena muy habitual en nuestras vidas. Hoy iremos a La Tabernita, un pequeño restaurante campestre situado en el punto donde el camino nos lleva a la Loma del Cacahual y muy cerca de nuestra Cueva del Indio. Junto con Rincón Criollo y las Brisas, La Tabernita ofrecía las comidas más típicas de nuestra cocina, en un ambiente ideal y con la siempre profesionalidad de un personal que enfundados en su uniforme de camisa blanca y pantalón negro daban un toque de distinción muy característico de los restaurantes cubanos. La palabra restaurante proviene del francés restaurant. Cuenta una versión de la historia que su origen viene dado por un mesonero francés de apellido Boulanger que al inaugurar una casa de comidas puso en la entrada un eslogan que rezaba en latín "Venite ad me vos qui stomacho laboritis et ego restauraba vos" que en castellano significa " Venid a mi todos de estomago cansado y yo os lo restauraré". De esta última palabra del eslogan puede proceder el término restaurante. Sea cual fuese el origen lo cierto es que los Santiagueros teníamos los nuestros y forman parte de nuestras vidas.

Estas fotos fueron tomadas ayer, el resto lo dejo a vuestra imaginación.